Loubieh bi Zeit (Lübnan Usulü Yeşil Fasulye Güveci)
Bir kase zeytinyağında domates, sarımsak ve aromatik baharatlarla pişirilen yeşil fasulyelerden oluşan rahatlatıcı bir güveç, hızlı bir hafta içi akşam yemeği ya da sakin bir hafta sonu öğünü için mükemmeldir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5 dakika, soteleyin.
-
Adım 2 / 6
Sarımsağı ve baharatları ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
-
Adım 3 / 6
Domatesleri ekleyin ve hafifçe parçalanana kadar 3 dakika pişirin.
-
Adım 4 / 6
Yeşil fasulyeleri, suyu ve isteğe bağlı eti ekleyin; hafif bir kaynamaya getirin ardından kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
Adım 5 / 6
Kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak 25–30 dakika pişirin, fasulyeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar.
-
Adım 6 / 6
Gerekirse ekstra tuz veya karabiberle tadını ayarlayın, ardından ocaktan alın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Mutfaktan notlar
Taze yeşil fasulye bulamazsanız, dondurulmuş ayıklanmış fasulyeleri kullanın; çözülmelerine gerek yok. Artıkları buzdolabında 3 güne kadar saklayın; lezzetler ertesi gün daha da iyileşir.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
