Ispanak ve Feta Böreği (Spanakopita)
Hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal, sote ıspanak, feta ve otlarla doldurulmuş çıtır yufka paketleri.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Toplam
- 1 sa 10 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3 dakika soteleyin.
-
Adım 2 / 5
Ispanakları ekleyin ve karıştırarak, suyunu bırakıp yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz, karabiber, dereotu ve nane ile tatlandırın, ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
-
Adım 3 / 5
Çırpılmış yumurtaları soğuyan ıspanak karışımına ekleyin, ardından ufalanmış feta peynirini karıştırarak eşit dağıtın.
-
Adım 4 / 5
Bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın, bir yufka yaprağı yerleştirip tereyağı sürün, bu işlemi altı yaprağa kadar tekrarlayın; iç harcın yarısını yayın, ardından başka altı tereyağlı yufka yaprağıyla kapatıp katmanlamayı yineleyin.
-
Adım 5 / 5
200°C / 400°F (180°C fan) önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika, yufka altın rengini alıp çıtırlaşana kadar pişirin; dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
Mutfaktan notlar
Taze ıspanak bulamıyorsanız, donmuş doğranmış ıspanak (çözülmüş ve iyice süzülmüş) de kullanılabilir. Artanları oda sıcaklığında 2 güne kadar, buzdolabında 3 güne kadar kapalı tutarak saklayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
