Tigelada (Portekiz Yumurta Kreması)
Kil bir kapta yavaş pişirilen rustik yumurta kreması, sıcak ve rahatlatıcı bir Portekiz kahvaltısı için mükemmel.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Fırını 180°C / 350°F (160°C fan) ısıtın ve sığ bir kil ya da seramik tepsiyi fırın tepsisine yerleştirin.
-
Adım 2 / 5
Bir tencerede süt, vanilya çubuğu, çekirdekleri, tarçın çubuğu ve limon rendesini birleştirin; hafif kaynamaya geldiğinde ocaktan alın ve 5 dakika demlemeye bırakın.
-
Adım 3 / 5
Bir kasede yumurta ve şekeri açık renk alana kadar çırpın, ardından ılık sütü bir süzgeçten geçirerek yavaşça ekleyin, baharatları atın ve sürekli karıştırın.
-
Adım 4 / 5
Yumuşatılmış tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından karışımı hazırladığınız kaba dökün.
-
Adım 5 / 5
Fırının ortasında 30–35 dakika pişirin, kenarları katılaşana ama ortası hafif sallanır kalana kadar; kenara yakın bir noktaya bıçak batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
Mutfaktan notlar
Kil kap bulunamıyorsa, sığ bir cam fırın kabı da kullanılabilir. Sıcak ya da oda sıcaklığında, bir tutam tarçınla serpilerek servis edin. Artanları 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
