كالدّو فيردي (شوربة الكيل البرتغالية)

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة، أضف البصل والثوم وقلب حتى يطرى، حوالي 3 دقائق.

أضف البطاطس المقطعة والماء (أو المرق)، اتركه يغلي ثم خفّض الحرارة إلى غليان هادئ واطبخ حتى تصبح البطاطس طرية جداً، 8–10 دقائق.

باستخدام الخلاط اليدوي، اهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة مع ترك بعض قطع البطاطس الصغيرة لإضفاء قوام.

أعد القدر إلى النار، أضف الكيل المقطّع واطبخ لمدة 2–3 دقائق حتى يذبل، ثم أضف شرائح التشوريزو لتسخينه.

تبّل بالملح والفلفل، اسكب في أطباق التقديم وقدّمها فوراً.