كوكو سابزي (فريتاتا الأعشاب الفارسية)
فريتاتا معطرة ومليئة بالأعشاب تُحضّر في أقل من نصف ساعة، مثالية لوجبة غداء إيرانية سريعة أو عشاء خفيف.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 20 د
- الإجمالي
- 30 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يلمع.
-
الخطوة 2 من 5
أضف الأعشاب المفرومة واقلها لمدة 2‑3 دقائق حتى تذبل وتفوح رائحتها.
-
الخطوة 3 من 5
أضف الكركم والملح والفلفل، ثم صب البيض المخفوق مع توزيع الخليط بشكل متساوٍ.
-
الخطوة 4 من 5
اطبخ برفق لمدة 4‑5 دقائق، ثم ضع ملعقة من الزبادي على السطح وغطِّ المقلاة؛ اتركه يطبخ على البخار لمدة 5‑6 دقائق أخرى حتى يتماسك الوسط.
-
الخطوة 5 من 5
انقل الكوكو إلى صحن، قطّعه إلى شرائح وقدّمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر الشبت الطازج، يمكن استبداله بملعقة طعام من الشبت المجفف أو إغفالها؛ سيظل الطبق لذيذًا. يبقى ما تبقى محفوظًا في الثلاجة لمدة يومين.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
