Raggmunk (فطائر البطاطس السويدية)
فطائر بطاطس مقرمشة تُقدَّم مع توت العليق الأحمر والكريمة الحامضة، جاهزة في أقل من 30 دقيقة – طبق كلاسيكي مريح من المطبخ السويدي المنزلي.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 15 د
- الإجمالي
- 25 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
اخلط البطاطس المبشرة مع الدقيق والملح والفلفل والبيض والحليب في وعاء؛ يجب أن يكون الخليط كثيفًا لكنه ما يزال سائلًا بما يكفي للانتشار.
-
الخطوة 2 من 5
سخّن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة‑عالية وذوب 1 ملعقة طعام زبدة، مع تحريك لتغطية السطح.
-
الخطوة 3 من 5
اسقط ملعقة من الخليط في المقلاة، وافردها برفق إلى سمك 1 سم؛ اطبخ 3‑4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
-
الخطوة 4 من 5
انقل الفطائر إلى صحن دافئ وغطها بينما تكرر العملية مع باقي الخليط، مع إضافة المزيد من الزبدة حسب الحاجة.
-
الخطوة 5 من 5
قدّم الـ raggmunk فورًا مع ملعقة من الكريمة الحامضة وملعقة من مربى توت العليق الأحمر على الجانب.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم تتوفر بطاطس طازجة، استخدم بطاطس مبشرة مجمدة (مذوبة ومصفاة من الماء). تبقى الفطائر مقرمشة حتى ساعتين إذا حفظت في فرن دافئ (120°C/250°F).
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
