كيك اللوز سانتياغو (Tarta de Santiago)
كيك لوز كثيف وعطر من غاليسيا، يُرش بصليب سكر بسيط، مثالي مع القهوة أو كأس من النبيذ الحلو.
- التحضير
- 20 د
- الطهي
- 35 د
- الإجمالي
- 55 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
سخّن الفرن إلى 180°C / 350°F (160°C مروحة) وضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية بحجم 20 سم (8 بوصة).
-
الخطوة 2 من 5
اخلط البيض والسكر معًا بالخفق حتى يصبح لون الخليط شاحبًا وكثيفًا، حوالي 3 دقائق، ثم أضف اللوز المطحون، بشر الليمون، القرفة والملح وقلّب برفق حتى تتجانس المكونات.
-
الخطوة 3 من 5
أضف الزبدة المذوبة، ثم اسكب الخليط بالتساوي في الصينية المُجهّزة وسوّ السطح بملعقة.
-
الخطوة 4 من 5
اخبز لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبيًا وتخرج عود الاختبار نظيفة؛ يجب أن يبقى المركز مرنًا قليلًا.
-
الخطوة 5 من 5
اترك الكيك يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه، واتركه يبرد تمامًا على شبكة، ورش سكر البودرة بوفرة باستخدام قالب صليب سانتياغو إذا رغبت.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر لوز مطحون، يمكن فرم اللوز المقشّر الكامل في محضرة الطعام. احفظه في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام؛ النكهة تزداد تحسنًا مع مرور الوقت.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
