Balık Ceviche (Ceviche de Pescado)
Taze balık, limon suyunda marine edilir, domates, salatalık ve avokadoyla karıştırılır, soğuk servis edilen renkli bir Meksika öğle yemeği kasesi.
- Hazırlık
- 20 dk
- Toplam
- 20 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Balık küplerini cam bir kaba koyun ve üzerine limon suyunu dökün, balığın tamamen suyun içinde kaldığından emin olun; balık opaklaşana kadar 10‑12 dakika bekletin.
-
Adım 2 / 5
Üzerine dilimlenmiş soğan, domates, salatalık, jalapeño ve kişnişi ekleyin, nazikçe karıştırın; tuzla tatlandırın ve aromaların bütünleşmesi için 5 dakika daha dinlendirin.
-
Adım 3 / 5
Servis yapmadan hemen önce, doğranmış avokadoyu ekleyin, birkaç parçasını süsleme için ayırın; ceviche'i son bir kez hafifçe karıştırın.
-
Adım 4 / 5
Ceviche'i bireysel kaselerde soğuk olarak servis edin, kalan avokadoyu üzerine serpin ve yanında çıtır tortilla cipsi ya da tostada kabuklarıyla sunun.
-
Adım 5 / 5
Hemen tüketin, çünkü narenciye ile marine edilen balık taze yenildiğinde en lezzetli olur.
Mutfaktan notlar
Taze beyaz balık bulunamazsa, sushi kalitesinde somon kullanabilirsiniz; ceviche'i buzdolabında tutun ve en iyi doku için 2 saat içinde servis edin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
