Soya Filizi Pilav Kasesi (Kongnamul Bap)
Bir kase buharda pişmiş pirinç üzerine baharatlı soya filizleri, kızarmış yumurta ve lezzetli soya‑filizi sosu gezdirilerek, hızlı bir Kore öğle yemeği için ideal rahat bir tabak.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın, ardından tencereye suyla ekleyin; kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve düşük ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
-
Adım 2 / 5
Pirinç pişerken, soya filizlerini kaynar suda 30 saniye haşlayın, süzün ve soğuk suyla yıkayın; susam yağı ve deniz tuzuyla parlaklaşana kadar karıştırın.
-
Adım 3 / 5
Küçük bir kasede soya sosu, gochujang ve pirinç sirkesini karıştırarak sosu hazırlayın; bir kenara koyun.
-
Adım 4 / 5
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve yumurtaları güneşte bir tarafı kızarmış şekilde, akışkan sarısı kalacak şekilde kızartın.
-
Adım 5 / 5
Pirinci dört kaseye bölün, her birine baharatlı filizleri, bir kızarmış yumurta, bir tutam susam, yeşil soğan şeritleri ve rendelenmiş deniz yosununu ekleyin; üzerine sosu gezdirin.
Mutfaktan notlar
Gochujang bulunamazsa, yerine miso ezmesi ve bir tutam kırmızı biber pulu karışımı kullanabilirsiniz; kalan filizleri buzdolabında kapalı bir kapta iki güne kadar saklayın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
