أرز مقلي بالكيمتشي (كيمتشي بوكيومباب)

سخّن الزيت النباتي في ووك كبير على حرارة متوسطة‑عالية حتى يلمع، ثم أضف بطن الخنزير واقليه حتى يصبح مقرمشًا، حوالي 3 دقائق.

أضف الكيمتشي المفروم وقلّبه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينتشر العطر وتبدأ الكيمتشي بالتحمير.

أضف الأرز البارد، وافصل الكتل، ثم رش زيت السمسم، صلصة الصويا، الغوتشوجانغ والسكر؛ قلّب باستمرار لمدة 4‑5 دقائق حتى يتغلف الأرز بالكامل ويسخن جيدًا.

كوّن فجوتين في الأرز واكسر بيضة في كل منهما؛ غطِّ الووك واتركه يطهى دقيقتين حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلًا.

أزل الوعاء من النار، ورّش شرائح البصل الأخضر والسمسم المحمص، قدّم فورًا واترك المتذوقين يخلطون البيضة مع الأرز.