ناسي غورينغ كامبونغ (أرز مقلي على الطريقة القروية)

سخّن 1 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة الووك على حرارة متوسطة‑عالية؛ أضف البصل والثوم، وقلّب حتى يطلق رائحته ويصبح شفافًا، حوالي دقيقتين.

أضف الروبيان وقلبه حتى يتحول لونه إلى الوردي، تقريبًا 2‑3 دقائق، ثم ادفعه إلى جانب واحد من الووك.

اسكب البيض المخفوق في المساحة الفارغة، واخلطه بخفة حتى يتماسك قليلًا، ثم ادمجه مع الروبيان.

أضف باقي الزيت، ثم الأرز المطبوخ، البازلاء‑الجزر، الكركم، السامبال، الكيتشاب مانيس وصوص الصويا؛ قلب بقوة لمدة 4‑5 دقائق حتى يغلف الأرز تمامًا ويسخن جيدًا.

أدخل شرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر، واطهِ دقيقة إضافية، ثم ارفع المقلاة واخلط الكزبرة.

قدّم الأرز المقلي في أطباق ضحلة، وزينه بالكزبرة الإضافية والبصل الأخضر وشرائح الليمون على الجانب.