Piri‑Piri Tavuk Kasesi (Frango Piri‑Piri)
Baharatlı ızgara tavuk but parçaları, bebek patates, kırmızı biber ve çıtır marulun canlı karışımı üzerine servis edilir, limonlu piri‑piri sosla tamamlanır – doyurucu bir Portekiz öğle yemeği kasesi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Tavuğu kurulayın, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından piri‑piri sosu ve biraz zeytinyağıyla eşit şekilde kaplayın; 5 dakika dinlendirin.
-
Adım 2 / 5
Orta‑yüksek ateşte bir ızgara tavayı ısıtın ve tavuğu her iki tarafı 6‑7 dakika kızarana ve tamamen pişene kadar pişirin, ardından lokma büyüklüğünde şeritler halinde dilimleyin.
-
Adım 3 / 5
Bu sırada bebek patatesleri az miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın ve 200°C / 400°F (180°C fan) önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika altın rengi ve yumuşak olana kadar kızartın.
-
Adım 4 / 5
Kızartmanın son 5 dakikasında kırmızı biber şeritlerini tepsiye ekleyin, hafif yumuşayana kadar pişirin; fırından çıkarıp bir kenara alın.
-
Adım 5 / 5
Her kaseyi hazırlayın: bir tabaka marul, kızarmış patates ve biber, dilimlenmiş tavuk ve kırmızı soğan halkaları; üzerine bir limon dilimi ve ekstra piri‑piri sos gezdirin.
Mutfaktan notlar
Piri‑piri sos bulunamazsa, füme paprika, sarımsak, pul biber, sirke ve zeytinyağını karıştırarak hızlı bir ikame yapabilirsiniz; artan yemek buzdolabında 2 gün taze kalır.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
