وعاء دجاج بيري‑بيري (Frango Piri‑Piri)

جفف الدجاج بمنشفة، تبّل بالملح والفلفل، ثم غطّه بصلصة البيري‑بيري ورشة زيت زيتون؛ اتركه يرتاح 5 دقائق.

سخّن مقلاة شواية على حرارة متوسطة‑عالية واطه الدجاج 6‑7 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج تماماً، ثم قطعه إلى شرائح بحجم لقمة.

في هذه الأثناء، قلّب البطاطا الصغيرة مع قليل من زيت الزيتون، الملح والفلفل واخبزها على صينية في فرن 200°C / 400°F (180°C مروحة) لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطريّة.

خلال آخر 5 دقائق من الخبز، أضف شرائح الفلفل الأحمر إلى الصينية لتطرى قليلاً؛ أخرجها من الفرن وضعها جانباً.

رتّب كل وعاء: قاعدة من الخس، بطاطا وفلفل مشويين، شرائح الدجاج، وحلقات البصل الأحمر؛ أنهِه بقطعة ليمون ورشة إضافية من صلصة البيري‑بيري.