رفيسة (دجاج مغربي مع المسمن)
يخنة عطرية ومريحة من الدجاج المتبل والعدس والمسمن الرقيق، تُقدم تقليديًا أيام الجمعة وفي المناسبات.
#morocco
7 وصفة
بغرير (فطائر السميد المغربية)
فطائر سميد خفيفة هوائية مرقطة بفتحات صغيرة، تُقدَّم دافئة مع العسل والزبدة لإفطار مغربي مريح.
زالوك (سلطة باذنجان مغربية)
معجون باذنجان وطماطم دافئ مدخن متبل بالكمون والثوم، مثالي لتناوله مع الخبز المسطح أو لتقديمه في وعاء…
كسكس مغربي بسبعة خضروات (Couscous aux Sept Légumes)
كسكس مطهو على البخار معطر يُغطى بمرق ملون من الجزر والكوسا والقرع والحمص والتوابل العطرية، مثالي لتجمع…
حريرة (حساء الطماطم المغربي)
حساء غني وعطر من الطماطم والعدس والحمص، متبل بالقرفة والزنجبيل – الوجبة الأساسية لأمسيات رمضان في المغرب.
محنشة (ثعبان الفطائر باللوز)
فطيرة معبأة باللوز معطرة، ملفوفة على شكل حلزون، مغطاة بشراب الورد البرتقالي ومرشوشة بالسمسم، مثالية…
طاجين الدجاج بالليمون المخلل والزيتون
دجاج طري يُطهى ببطء مع الليمون المخلل والزيتون والتوابل العطرية، يُقدم مع الكسكس الهش لتجربة مريحة من…